和食店内装のコツや業者選びのポイント

和食店では内装工事が重要です。和食料理店が人気になるには、内装のデザインに個性を出す必要があり、個性のない内装ではたくさんの顧客に気に入ってもらえません。そこで今回のこの記事では、和食店の内装のコツや業者選びのポイント、内装工事費用などについて詳しく解説していきます。

和食料理店の内装工事について

人気のある和食料理店は、明るい内装にしたり、洋風を少し取り入れてみたり、個性ある内装のお店が多いです。どんな内装にするかは、内装工事を依頼する前に決めておかなければいけません。和食料理店は、内装のコンセプトが大事なのですが、初めて依頼する方は、どのようにコンセプトを決めればいいか迷われるでしょう。第一に、和食料理店の内装コンセプトは、幅広い層をターゲットとするべきです。高級和食料理店のような雰囲気ある和食料理店が一番良いと思う人もいますが、敷居が高すぎると、来店しづらく、通いづらいと思う顧客がたくさんいます。顧客数を意識するならば、敷居は少し下げ、どんな人でもまた来たいと思ってもらえる内装作りが必要となってきます。また、他の和食料理店と差をつけるには、細かな部分の内装にも気を配る必要があります。食事を提供する部屋やキッチンの内装をこだわるのはもちろんですが、顧客はトイレの内装も見ています。常に清潔感を保てるように、清掃しやすく、気に入ってもらえるトイレを設置する必要もあります。

和食料理店の内装工事のコツ

和食料理店の内装工事のコツをいくつか紹介します。内装工事をスムーズかつ理想通りに進めるには、先ほども申し上げた通り、コンセプト決めが重要です。内装工事を依頼する前にコンセプトが決まっていないと、内装業者もどのように工事していけばいいかわかりません。どんな和食料理店にすればいいかわからない人は、デザインを考えてくれるデザイン専門の業者に相談しましょう。0からコンセプトを決めてもらえるのでおすすめです。また、顧客が気に入る和食料理店の特徴として、デザインと素材が重要となってきます。和食料理店では、掘りごたつを設置したり、カウンターを設置したりするところもあります。掘りごたつやカウンターの素材をどのようにするかで光の反射や肌触りが大きく変わってきます。カウンターに当てる照明もオレンジ色の明るいライトを当てることで、料理が美味しそうに見えます。一つ一つにこだわりを見せていくことで、それがその店の個性となり、リピーターが増えていくことにつながります。

和食料理店の内装工事業者の選ぶポイント

コンセプトが決まり、設置する設備などが決まれば業者を探します。内装工事業者はたくさん存在するので、初めて依頼される方は迷われると思います。和食料理店の内装工事業者の選ぶコツをいくつかご紹介します。まず、内装業者を探す際には、和食料理店の内装工実績のある業者を探しましょう。内装業者の中には、和食料理店の内装工事の実績がないところもあります。和食料理店の内装工事の実績のない業者は、工事がスムーズに進まないだけでなく、依頼者の望みも把握しづらいこともあります。和食料理店の内装工事実績が多い業者は、依頼者のコンセプトを把握してもらいやすく、和食料理店に適した内装工事を実施してくれるでしょう。和食料理店の実績数の調べ方は、ホームページで実績数を確認します。

もし実績数が記載されていなければ、直接業者の方に連絡し、確認することをおすすめします。他の業者選びのポイントとしては、適正な価格で工事を実施してくれるところを探しましょう。適正な価格で内装工事を実施してくれる業者を探すには、複数の業者に見積もり依頼を出す方法がおすすめです。一つの業者に依頼するだけだと、価格競争が起こりません。複数の業者に依頼すれば、業者同士で相見積もりできるので、費用が相場よりも安くなることもあります。業者に依頼する際は、一つの業者に絞るのではなく、いくつかの業者に見積もりを出してもらうようにしましょう。

トレンドを取り入れた内装工事の必要性

近年の和食料理店の内装工事のトレンドを意識して内装工事をする必要性があります。和食料理店も時代の流れとともにトレンドが変わっていきます。現在のトレンドとしては、純和風のデザインではなく、和風モダンの和食料理店が多い傾向にあります。純和風のデザインだと、顧客が敷居の高さを感じてしまいます。敷居が高い和食料理店は厳格なイメージなので、多くの顧客の来店は見込めないでしょう。一方、和風モダンの内装では、おしゃれさを演出しつつ、顧客が来店しやすい雰囲気を出してくれます。和風モダンの人気のデザインとして、純和風のデザインに現代風の要素を取り入れたり、洋風のデザインを取り入れるのがおすすめです。すべてを和風で統一するのではなく、少しどこかで変化をつけることで、その店の個性となっていきます。トレンドを取り入れた内装工事を実施することで、多くの顧客に気に入ってもらい、リピーターが増えていくことにつながっていくのです。

和食料理店の内装工事の費用について

和食料理店の費用は、通常の内装工事の費用よりも高いといわれています。和食料理店の内装工事費用は、坪単価20万～50万円です。たとえば、10坪の物件を内装工事すると、200万円以上する計算になります。ここから材質にこだわったり、設備の数などを増やしたりするとさらに費用がかかります。和食料理店で、海鮮料理を提供するところは生け簀を設置しています。生け簀も設置するのに30万円前後かかるので、予算をあらかじめ検討しておかなければいけません。

和食料理店の費用を安くする方法について

和食料理店の費用は、設置物やデザインによって大きく異なってきます。そこで、和食料理店の内装費用を安くする方法をいくつかご紹介します。まず、費用を安くする方法としては、コンセプトを明確に決めておくことが挙げられます。コンセプトを明確に決めていなければ、後付けでどんどん追加で工事を実施して、費用が高くついてしまいます。業者に依頼する前に、コンセプトを明確にしておくことで、余計な費用をかけずに、費用を抑えられます。他に内装工事費を安くする方法としては、業者と価格交渉する方法があります。見積もりを複数出して、他の業者と相見積もりし、価格の交渉を行います。最初に提示してくれた価格よりも安くしてくれる業者もいるでしょう。費用を大きく抑えたい場合は、居抜き物件を探す方法がおすすめです。居抜き物件は、内装の設備をそのまま使える場合があります。もし、前テナントが和食料理店ならば、そのテナントを利用すれば、費用を大きく抑えられます。ただし、自分の希望の土地に物件がなかったり、設備が故障していたりするので注意が必要です。

まとめ

和食料理店の内装工事のコツや業者選びのポイントについて解説させていただきました。和食料理店での内装工事は、最初のコンセプト決めが特に重要です。どのように内装工事を進めていくか、明確にコンセプトを決めることで、内装工事や業者選びがスムーズに進んでいきます。また、業者を選ぶ際にも、良心的な業者を選ぶために、複数の業者に見積もりをすることも重要です。複数の業者の中から、自分に合った業者を選択し、希望のコンセプトを業者に伝え、理想の和食料理店の内装工事を実施してもらいましょう。